سینتیک شیمیایی؛ چرا بعضی واکنش‌ها سریع و برخی بسیار کندند؟

توضیحات

سینتیک شیمیایی علمی است که سرعت واکنش‌ها و عواملی را که آن را تحت تأثیر قرار می‌دهند بررسی می‌کند. دما یکی از مهم‌ترین عوامل است و با افزایش آن ذرات با انرژی بیشتری برخورد می‌کنند. غلظت واکنش‌دهنده‌ها نیز تعیین‌کننده تعداد برخوردهاست و سرعت را افزایش یا کاهش می‌دهد. کاتالیزورها بدون مصرف‌شدن، انرژی فعال‌سازی را کاهش می‌دهند و واکنش‌ها را بسیار سریع‌تر می‌کنند. این مفاهیم در صنایع غذایی، تولید مواد دارویی، پالایشگاه‌ها و حتی بدن انسان کاربرد دارند. سرعت واکنش‌های متابولیکی در بدن به کمک آنزیم‌ها تنظیم می‌شود که نوعی کاتالیزور زیستی هستند. نمودارهای انرژی و تئوری برخورد ابزارهایی برای تحلیل این فرایندها هستند. سینتیک شیمیایی کمک می‌کند بفهمیم چرا آهن زنگ می‌زند اما واکنش سوختن بسیار سریع رخ می‌دهد. این حوزه یکی از کاربردی‌ترین شاخه‌های شیمی فیزیک است.